Giới thiệu

Xem video Xem Profile

Hợp tác xã (HTX) Cầu Đất- Xuân Trường được thành lập tháng 8 năm

2015, với 30 hộ thành viên tiền thân là 14 hộ đã tham gia và được chứng

nhận Thương Mại Công bằng (Fairtrade) từ năm 2013. HTX Cầu Đất –

Xuân Trường là một trong những HTX tiên phong tại TP Đà Lạt, tỉnh Lâm

Đồng trong hoạt động sản xuất cà phê bền vững nhằm bảo tồn những

vườn cà phê đươc chứng nhận sạch và đảm bảo nguồn thu nhập cho

những hộ gia đình sản xuất cà phê tại địa phương.

SẢN XUẤT CÀ PHÊ THEO TIÊU CHUẨN THƯƠNG MẠI CÔNG BẰNG

Hơn 30 hộ dân với tổng diện tích là 30 ha và sản lượng 130 tấn cà phê

nhân, HTX Cầu Đất Xuân Trường đã và đang hỗ trợ nhằm nâng cao chất

lượng sản xuất và giá trị cà phê thông qua chuỗi giá trị và tiếp cận thị

trường cho các hộ nông dân sản xuất quy mô nhỏ. Tham gia vào HTX, các

thành viên được tập huấn về sản xuất cà phê áp dụng tiêu chuẩn thương

mại công bằng, lập kế hoạch sản xuất kinh doanh và các khoá tập huấn

nâng cao năng lực.

HTX là cầu nối giúp đưa sản phẩm của người nông dân Cầu Đất đến với

các bạn hàng, các công ty thương mại cà phê rang xay trong nước và

quốc tế nhằm tăng giá trị “cà phê Cầu Đất”. HTX đã lấy thương hiệu Cà

phê Cầu Đất cho sản phẩm của họ, và đang cùng địa phương đăng ký Chỉ

giới địa lý về Cà phê Cầu Đất.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỀN VỮNG

HTX khuyến khích các hộ nông dân bảo tồn giống cà phê của địa phương

thông qua các mô hình vườn ươm và chăm sóc cây áp dụng các tiêu

chuẩn sản xuất bền vững. Các hộ nông dân còn được khuyến khích thu

hoạch quả chín đạt trên 90% đảm bảo cho chất lượng cà phê ngon nhất.

Được Cơ quan hợp tác Quốc tế Hàn Quốc (KOICA) tài trợ máy móc,

trang thiết bị thông qua Trung tâm Phát triển và Hội nhập (CDI) và Công ty

Cổ phần Thương mại Công bằng xanh, các thành viên trong HTX được

hướng dẫn đào tạo về quy trình sản xuất áp dụng tiêu chuẩn Fair Trade

từ khâu trồng cho đến khâu thu hoạch, chế biến theo tiêu chuẩn kỹ thuật.

CHỨNG NHẬN THƯƠNG MẠI CÔNG BẰNG FAIR TRADE CERTIFICATION

Không phải các giao dịch thương mại đều công bằng, nông dân là những

người đứng đầu chuỗi sản xuất thường không nhận được lợi nhuận thoả

đáng trong các hoạt động thương mại. Fair Trade cho phép người tiêu

dùng quyết định điều này. Xã viên sản xuất cà phê phải đáp ứng các tiêu

chí chất lượng, thực hành nông nghiệp tốt, thân thiện môi trường; quy

trình chăm sóc, thu hoạch cà phê tuân thủ nghiêm ngặt theo chương trình

cà phê bền vững.

Cà phê nhân của HTX Cầu Đất-Xuân Trường được cấp chứng nhận

Thương mại công bằng của Tổ chức Quốc tế và dán nhãn thương mại

công bằng (FLO).

Quỹ phúc lợi là khoản tiền được cộng thêm từ doanh thu bán cà phê được

các thành viên trong HTX quyết định kế hoạch sử dụng, đảm bảo tính dân

chủ, công khai, minh bạch trong việc sử dụng để hỗ trợ phát triển cộng

đồng, cải thiện cuộc sống cho người dân địa phương.

DU LỊCH TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ

Trải nghiệm lý thú và khó quên với Núi rừng và con người Cầu Đất

Ở độ cao 1600 m, từ Đà lạt đi lên 22 km, Cầu Đất luôn là địa điểm ưa

thích được khách du lịch trong nước và quốc tế đến tham quan và trải

nghiệm. Dọc đường đi bạn có thể ngắm những đồi chè, những vườn cà

phê chín đỏ vào tháng 12 đến tháng 1 và những đồi hoa dã quỳ vàng rực

rỡ vào tháng 10 – tháng 11, hay bạt ngàn hoa cà phê trắng vào tháng 4 –

tháng 5 hàng năm. Đến thăm Cầu Đất, bạn được trải nghiệm các vườn cà

phê với nhiều loại giống cà phê khác nhau, được tìm hiểu cách chăm sóc

cây cà phê, tự tay hái cà phê, hoặc tự rang và xay cà phê và pha cho mình

một ly cà phê nguyên chất thơm ngon.

Mô hình du lịch vườn cà phê đang góp phần cải thiện đời sống kinh tế,

văn hoá, xã hội của người dân địa phương nơi đây

CÁC ĐỐI TÁC HỖ TRỢ

1  

3  5     6